दीन दयाल उपाध्याय ग्रामीण कौशल्य योजना (DDUGKY) ग्रामीण विकास मंत्रालय (MoRD) के तहत राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन का एक हिस्सा है| जो ग्रामीण गरीब परिवारों की आय में विविधता जोड़ने और ग्रामीण युवाओं की प्रगति की आकांक्षाओं को पूरा करने के ग्रामीण उद्देश्यों के साथ काम करती है| खाद्य प्रसंस्करण को उन चिन्हित किए गए 52 आशाजनक क्षेत्रों में से एक के रूप में मान्यता दी गई है, जहां आजीविका उत्पन्न करने के लिए कौशल विकसित किया जा सकता है।